....Délicieux gâteau aux pommes..Delicious Apple Cake....

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Ingrédients

¾ tasse de beurre
½ tasse d'huile
1 tasse de cassonade
3 oeufs
3 tasses de farine
1 c. à thé de soda
½ c. à thé de cannelle
1 pincée de muscade
1 c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
3 tasses de pommes pelées, coupées en dés
1 tasse de noix de Grenoble ou pacanes, en morceaux
1 c. à thé de vanille

Garniture

¼ tasse de lait
½ tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille

Marche à suivre

  1. Fouetter ensemble le beurre, l'huile, la cassonade et les oeufs.
  2. Tamiser ensemble la farine, le soda, la cannelle, la muscade et le sel. Ajouter le tout au mélange précédent.
  3. Incorporer les raisins, les pommes, les noix et la vanille.
  4. Ne pas trop battre, puis mettre dans un moule en forme de couronne, non beurré.
  5. Cuire à 180˚C/350˚F pendant 1h20.

Pour la garniture

  1. Mettre le lait, le beurre, la cassonade et la vanille dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.
  2. Laisser refroidir un peu le gâteau dans le moule.
  3. Décoller les côtés avec un couteau.
  4. Piquer le gâteau avec une fourchette.
  5. Verser la garniture chaude sur le gâteau chaud.
  6. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, démouler et servir.

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Ingredients

¾ cup of butter
½ cup of oil
1 cup of brown sugar
3 eggs
3 cups of flour
1 teaspoon baking soda
½ teaspoon of cinnamon
1 pinch of nutmeg
1 teaspoon of salt
1 cup of raisins
3 cups of pealed and diced apples
1 cup of walnuts or pecans, chopped
1 teaspoon of vanilla extract

Topping

¼ cup of milk
½ cup of butter
1 cup of brown sugar
1 teaspoon of vanilla extract

Directions

  1. Whisk together the butter, oil, brown sugar and eggs.
  2. Sift together the floor, baking soda, cinnamon, nutmeg and salt. Add to the egg mixture. 
  3. Pour in the raisins, apples, nuts and vanilla extract.
  4. Beat with a wooden spoon, without over-mixing. Pour the batter in a ring-mould pan, un-buttered.
  5. Bake at 180˚C/350˚F for 1 hour and 20 minutes.

For the topping

  1. Put the milk, butter, brown sugar and vanilla in a saucepan, bring to a boil and cook for 3 minutes.
  2. In the meantime, let the cake cool in the pan for a few minutes.
  3. Gently run a knife along the cakes edges to release the sides but leave the cake in the mould.
  4. Make holes into the cake with a fork.
  5. Pour the hot topping on the warm cake.
  6. Leave the cake to cool for another 10 minutes in the pan, unmould and serve.

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Ici au Canada, nous avons fêté l'Action de Grâce, lundi le 12 octobre. Dans la foulée de cette grande fête de réjouissance et de remerciement pour tout ce que Dieu nous donne, il me fait plaisir de vous présenter la recette de ce délicieux gâteau aux pommes.

C'est le temps des pommes et je dois vous dire que cette recette était très attendue. «Wow!, me dit un jour un de mes proches, tu m'avais dit que ton gâteau aux pommes était délicieux mais pas à ce point! Accepterais-tu de publier ta recette sur Périfmédia?»
Bien sûr! J'avoue que moi non plus je n'avais pas encore mangé un aussi bon gâteau aux pommes.
À vous d'en faire l'expérience!

Pierrette Roy

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Here in Canada, on Monday October 12, we celebrated Thanksgiving Day. To extend such a joyful celebration and my sincere thanks to the Lord, it is with great pleasure that I present you the recipe for a delicious apple cake. And with the apple picking season in full swing, it's a great timing for this delicious recipe.

"Wow!, a friend said to me one day, you told me that your cake was delicious but it is really delectable! Would you like to publish your recipe on Perifmedia?"
Sure! I frankly admit that I had never eaten such a tasty apple cake before.
Try it, the experience is all yours!

Pierrette Roy

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