Le cocktail COCOoning met à l’honneur le lait de coco.

Un cocktail sans sucre ajouté mais qui rappelle le réconfort et l’onctuosité du chocolat chaud. Il se distingue par sa petite touche d’amertume apportée par le café et l’amer Allspice.

C’est presque un dessert, mais c’est surtout une petite douceur à déguster et à partager!

COCOoning (donne 4 portions – servir dans des tasses à expresso)

1 tasse de lait de coco
1 c. à thé d’essence de café
1 c. à soupe de brandy
1 c. à soupe de rhum blanc
3 traits d’amer Allspice

Préparation :

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients.
Amener à ébullition puis servir dans votre tasse à expresso favorite (petit format).
Garnir de noix de coco grillées et de café moulu (ou café décaféiné si on veut bien dormir!)

Réconfort garanti!

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Note: vous pouvez remplacer l’essence de café par 1 c. à thé de café TRÈS FORT et vous pouvez aussi remplacer l’amer Allspice par ½ c. à thé de piment de Jamaïque (allspice) en poudre.

Le piment de Jamaïque est un mélange de cannelle moulue, muscade moulue et clou de girofle moulu, à portions égales.

Cocktail COCOoning