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C’est l’été et cela vous rappelle les rassemblements en famille à la fête foraine du village dont la grande roue était le symbole qui illuminait et rassemblait tout le monde. On y offrait des saucisses chaudes sous une pâte de maïs, appelées pogos, servies sur un bâtonnet avec un filet de moutarde jaune.
Je vous propose donc cette recette de pogos que vous pouvez réaliser dans votre cuisine dès maintenant.

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It's not Fair? Yes, it is now with corn-dogs! Alias POGO!

You don’t have to attend to a Fair in your town to taste those corn-dogs.
You don’t have to go to Coney Island to bite on acorn-dog this Summer
Just try this recipe in your yard at home.
Go in your kitchen and make your own POGO!

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Aujourd’hui, je vous propose le blanc-manger : « Caprina ».

L’autre jour, une de mes amies m’a demandé si je pouvais lui trouver un dessert réconfortant de son enfance : le blanc-manger. Je me suis donc mis en frais de répondre à sa demande. Sachant qu’avec les années, elle avait remarqué un inconfort à digérer le lait de vache, j’ai pensé au lait de chèvre qui est plus digeste. Cette recette contient donc du lait de chèvre.

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I am James.

The other day one  of my friends asked me for a comforting desert that she had when she was a child: blancmange.

But over time, she developed a reaction to regular milk.

I knew that Goat Milk was easier to digest for those who have difficulty digesting regular milk.

So here is the recipe for Blancmange with goat milk.

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Bonjour,
Mon nom est James.
Avec moi, c’est du tout cuit!
Début juin, c’est le temps de la rhubarbe et des fraises, un heureux mariage, sûr et sucré.
Je vous propose une compote de fraises et rhubarbe, épicée, édulcorée, parfumée.

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As you probably know, it's strawberry and rhubarb season. My recommendation is a compote, that offers a combination of tart and sweet: a Ts.t-errible mix !

James Cook-king

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