....Miel baratté..Creamy honey....

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Vous remarquerez sa texture lisse et fine, qui le distingue des miels crémeux granuleux. C'est que nous apportons un soin particulier à baratter nous-mêmes notre cuvée de base qui servira à la préparation de ce miel durant l'année. Nous la refaisons chaque saison afin qu'elle conserve sa texture optimale. Contrairement à ce que certains croient, rien n'est ajouté au miel pour le rendre crémeux.

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You will notice its smooth and fine texture, which distinguishes it from granular creamy honeys. It is because we take special care to churn ourselves our base vintage which will be used for the preparation of this honey during the year. We start over every season so that it retains its optimal texture. Contrary to what some believe, nothing is added to honey to make it creamy.

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Marc Paré