_DSC7857JPG1.jpg

Miel de Melbourne

Notre mission

Photo: Hildegarde de Bingen a vécu au XIIe siècle. Poète au talent subtil, elle a aussi écrit des traités de médecine et de botanique.

Photo: Hildegarde de Bingen a vécu au XIIe siècle. Poète au talent subtil, elle a aussi écrit des traités de médecine et de botanique.

Comme vous êtes à même de le constater, chers lecteurs et amateurs de miel, les activités de Miel de Melbourne s'insèrent dans le projet plus large de Périfmédia. Ce n'est pas nouveau: depuis sa fondation en 1994, Miel de Melbourne a soutenu, par les revenus de la vente du miel, des projets qui ont pris de multiples formes. Ainsi, Périfmédia et Miel de Melbourne forment une seule et même équipe, ce qui apparaît maintenant visiblement sur notre site.

En achetant notre miel, nos clients supportent donc une initiative qui s'inscrit directement dans l'élan amorcé par le pape François. Mais la contribution de Miel de Melbourne à la mission de Périfmédia ne se limite pas au financement : tout le travail d'élevage des abeilles, de manipulation du miel – jusqu'à la mise en marché – est réalisé dans un esprit missionnaire animé d'un seul souci : faire goûter Dieu.

Si par la prière et le travail quotidiens, si par les liens qui unissent notre équipe, nous arrivons à révéler un peu de cette extraordinaire complémentarité que Celui-ci a inscrite entre les hommes et les femmes, la flore et les abeilles, alors nous pourrons dire avec joie: mission accomplie!

Marc Paré, apiculteur, pour l'équipe de Périfmédia

NOTRE MÉTIER

Marc Paré, Apiculteur pour Miel de Melbourne

Le miel est un aliment naturel fin et délicat, dont la personnalité varie selon la région, l'année et le temps de la saison. Malheureusement, cette qualité se trouve trop souvent noyée dans les mélanges qui apportent sur les tablettes d'épicerie des produits uniformisés et anonymes.

Au moment de commencer l'élevage des abeilles, notre souci principal a été de rendre accessibles à nos clients éventuels des miels qui conserveraient leur identité propre, comme le vin. Mais nous ne voulions pas seulement produire du «vin», nous voulions produire du «bon vin».

Préserver l'identité des miels demande de l'attention et un certain labeur que nous avons choisi d'assumer dans l'exercice de notre métier. En pratique, cela signifie que nous récoltons le miel de chaque rucher séparément et que nous maintenons cette distinction jusqu'à l'empotage.  Ainsi chaque cuillerée de notre miel, loin d'être anonyme, devient ambassadrice d'une flore circonscrite dans un rayon moyen de deux kilomètres. Imaginez les possibilités de nuances!

Nous avons conservé l'usage du bois comme matériau de la ruche afin d'offrir à nos abeilles un milieu de vie qui soit le plus naturel possible. Nous avons aussi opté pour une régie sanitaire sans pesticide à l'intérieur de la ruche. Nous croyons que ces facteurs contribuent à la qualité de notre miel. Nous vous souhaitons une agréable dégustation à notre enseigne!

Le carnet de l’apiculteur

Carnet+de+l%27apiculteur.jpg

 

Pourquoi « Melbourne »?

Je vous rassure tout de suite : il ne s'agit pas de la grande ville d'Australie! Le miel « de Melbourne » est un produit authentiquement québécois. Notre tout premier rucher, formé en 1994, se trouvait – et se trouve encore – à la limite de la municipalité du Canton de Melbourne, en Estrie. À l'époque, nous nous étions fait dire que « Melbourne »  signifiait « bourg du miel »; nous avons trouvé la concordance tellement charmante que nous avons choisi ce nom pour nous désigner.

J'ai appris beaucoup plus tard que ce mot, en anglo-saxon Mileburne, est composé de mill (« moulin ») et de burn (« cours d'eau ») (source : Wictionnaire). Bah! Seulement à moitié déçu, j'ai donné libre cours à mon imagination qui me montrait des abeilles butinant des prés fleuris bordant une belle rivière surplombée d'un moulin en arrière-plan, et j'ai trouvé cela aussi charmant. Et de fait, le Canton de Melbourne borde la rivière Saint-François et il existe, non loin de là, un vieux moulin à laine devenu une attraction touristique.

Aujourd'hui, des abeilles de trois de nos ruchers butinent dans ce canton. Bien que ce ne fût pas réfléchi au départ, j'aime que notre miel soit connu sous une dénomination géographique, tout à fait pertinente pour un produit du terroir.

Marc Paré, Apiculteur


miel de melbourne

371, 3e rang Est, St-Joachim-de-Shefford, Qc, J0E 2G0

(450) 539-4879

Nos produits

Non pasteurisé ◉ naturel à 100% ◉ produit du Canton de Melbourne et des Cantons-de-l’Est, Québec

fond bleue.jpg

Où nous trouver ?

 

Acton Vale

IGA Ernest Joly et Fils inc.
iga.net
1530, d'Acton, J0H 1A0
(450) 546-7733


austin

Dépanneur Marché Austin
2200, ch. Nicholas Austin, J0B 1B0
(819) 843-2374


Bonsecours

Boucherie Coutu et frères
valcourtregion.com/boucherie-coutu-freres
891, rte 220
Bonsecours, J0E 1H0
(450) 532-7777

Bromont

Métro Plouffe Bromont
metroplouffe.com
89, boul. de Bromont, J2L 2K5
(450) 534-5373


Brossard

Adonis Brossard
groupeadonis.ca
8880, boul. Leduc, J4Y 0B3
(450) 656-9595

Avril Supermarché Santé
avril.ca
8600, boul. Leduc, J4Y 0G6
(450) 443-4127


Eastman

Marché Fontaine
marchestradition.com
382, Principale, J0E 1P0
(450) 297-2815


Granby

Avril Supermarché Santé
avril.ca
11, Évangéline, J2G 6N3
(450) 994-4794

IGA Marché Gaouette et Fils
iga.net
40, Évangéline,  J2G 8K1
(450) 378-4447

Les Fours du Roy
aliments-produits-naturels.ca
322 rue Principale, J2G 2W4
(450) 378-4061

Marché IGA St-Pierre et Fils
iga.net
585, St-Hubert,  J2H 1Y5
(450) 777-0898

LAVAL

Avril Supermarché Santé
avril.ca
A1-1660, boulevard Le Corbusier, H7S 1Z2
(450) 557-6446

LÉVIS

Avril Supermarché Santé
avril.ca
1218, De la Concorde, G6W 0M7                    
(418) 903-5454

LONGUEUIL

Métro Plus Drouin  Longueuil
metro.ca
395, Saint-Charles Ouest, J4H 1G1
(450) 679-4570

Avril Supermarché Santé
avril.ca
1185, chemin du Tremblay, J4N 1R4
(450) 448-5515

MAGOG

Avril Supermarché Santé
avril.ca
2385 Rue Principale O, J1X 0J4
(819) 742-0200

Métro Plouffe
metroplouffe.com
460, Saint-Patrice Ouest, J1X 1W9
(819) 843-9202

MONTRÉAL

Chez Louis
Marché Jean-Talon
222, Place du Marché-du-Nord, H2S 1A1
(514) 277-4670

Frères Young
1345, avenue Van Horne, H2V 1K7
(514) 271-8151

Fruiterie du Plateau
515, Roy Est, H2L 1C9
(514) 842-1729

IGA Barcelo
900, Saint-Zotique Est, H2S 1M8
(514) 270-9440

Jardins du Plateau
933, avenue du Mont-Royal Est, H2J 1X3
(514) 521-9269

Latina Mile End
chezlatina.com
185, St-Viateur Ouest, H2T 2L4
(514) 273-6561

Latina Golden Square Mile
chezlatina.com
1434, Sherbrooke Ouest, H3G 2G2
(514) 507-6561

Les 5 Saisons
les5saisons.ca
1180, avenue Bernard, H2V 1V3
(514) 276-1244

Maître Gourmet
1520, avenue Laurier E, H2J 1H7
(514) 524-2044

Marché Adonis Anjou
groupeadonis.ca
7250 Boul. Des Roseraies, H1M 2T5
(514) 493-6667

Marché Adonis Sauvé
groupeadonis.ca
2001, Sauvé Ouest, H4N 3L6
(514) 382-8606

Marché Eden
marcheeden.com
3575 avenue du Parc, H2X 3P9
(514) 843-4443

Marché Tradition Barcelo
marchestradition.com
1200, Beaubien Est, H2S 1T7
(514) 277-9516

Métro Beaubien
metro.ca
6333, Beaubien Est, H1M 3E6
(514) 254-6081

Métro Ville Mont-Royal
metro.ca
1280, av. Beaumont, Mont-Royal, H3P 3E5
(514) 737-3511

Mission Santé Thuy
missionsante.com
1138, avenue Bernard, H2V 1V3
(514) 272-9386

Provigo Montréal
provigo.ca
8570, boul. St-Laurent,  H2P 2M8
(514) 384-5101

Supermarché Métro Du Plateau
metro.ca
5300, St-Hubert, H2J 2Y5
(514) 272-1832

Val-Mont
epicerievalmont.ca
1495, avenue du Mont-Royal Est, H2J 1Z1
(514) 523-8060

NOtre-Dame-de-l'Île-Perrot

Métro Plus Île-Perrot
metro.ca
450, boul. Don Quichotte, J7V 0J9
(514) 425-6111

pincourt

Métro Plus Pincourt
metro.ca
107, boul. Cardinal Léger, J7V 3Y3
(514) 453-5875
 

Pointe-Aux-Trembles

Métro Plus De la Rousselière
metro.ca
3000, boul. de la Rousselière,  H1A 4G3
(514) 498-7117


Québec

Avril Supermarché Santé
avril.ca
1033 Rue des Rocailles, G2K 0L4
(418) 425-0255

Repentigny

Métro Iberville Repentigny
metro.ca
305 Boul. D'iberville, J6A 2A6
(450) 581-2630

 

Saint-Denis-de-Brompton

L'Intermarché
intermarchestdenis.com
2009, rte 222, J0B 2P0
(819) 846-4500

 

SHERBROOKE

Avril Supermarché Santé
avril.ca
35 Rue J.-A.-Bombardier, J1L 0H8
(819) 742-0242

Métro Plouffe Rock Forest
metroplouffe.com
4857, boul Bourque, no 1, J1N 2G6
(819) 564-7733

Métro Plouffe Fleurimont
metroplouffe.com
1175, King Est, J1G 1E6
(819) 346-2229

IGA Extra Chapdelaine
iga.net
775, Galt Ouest, J1H 1Z1
(819) 564-8686

 

Valcourt

IGA Ouimette Fille et Fils
valcourtregion.com/marche-ouimette-fille-fils-inc
675, de la Montagne, J0E 2L0
(450) 532-6090


Waterloo

Métro Lussier
metro.ca
4615, Foster, J0E 2N0
(450) 539-2833